俄式羅宋湯的改良版
適合大人、小孩、長輩
口感微酸、有奶香
備料：
蕃茄4顆
西洋芹×200g
洋蔥×2/3顆
紅蘿蔔×100g
牛肉絲×400g (可挑選口感軟的部位)
(以上材料可依個人口味調整，個人喜歡蕃1茄和西洋芹的味道多一點)
調味：
油少許
無鹽奶油少許
醋少許 (可加，可不加)
步驟：
- 蕃茄川燙去皮，再將蕃茄放入果汁機，加入少許水，打成蕃茄泥，備用
- 西洋芹、洋蔥、紅蘿蔔切小丁，備用
- 起鍋倒油，將步驟2的材料加入稍微拌炒軟化
- 將蕃茄泥、牛肉絲、無鹽奶油放入拌炒
- 加入500cc的水 (想多喝湯，可以自行酌量)
- 水滾後，轉小火，直到所有食材都變軟)，或放到電鍋加熱到軟熟亦可
- 最後，調味前先試味道，喜酸一點的可以再加點醋提味，喜歡香料的，也可以自由搭配哦~
(照片準備中...)
** 若想要有濃湯的口感也可將馬鈴薯切小丁或打成泥，加入一起煮。
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